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Un tour alla scoperta di una delle regioni più ricche di vegetazione e di riserve naturali di tutta l’India. Un itinerario che permette di ammirare alcune specie animali all’interno del Parco Nazionale di Periyar e di navigare sulle Backwaters a bordo dei battelli tipici keralesi. Infine un’estensione nel paradiso delle Isole Laccadive, a contatto con spiagge incontaminate e paesaggi mozzafiato.
DURATA: 13 giorni / 12 notti
PARTENZA: da ROMA e MILANO con volo di linea LUFTHANSA o con le migliori Compagnie Aeree. Collegamenti da tutti gli aeroporti italiani.
ALBERGHI: Possibilità di scegliere tra 1^ Categoria e Lusso
TRATTAMENTO: Pernottamento e Prima Colazione, Pensione Completa alle Laccadive.
TRASPORTO: Auto privata con autista, aereo e barca veloce.
PERIODO CONSIGLIATO: Ad esclusione dei mesi più torridi che precedono l’arrivo del monsone (maggio/giugno), tutti gli altri periodi possono essere consigliati: i mesi freschi da ottobre a marzo per il clima piacevole e ventilato e quelli della stagione monsonica per il risveglio poderoso della natura.
IL TOUR: L’ itinerario descritto in questa scheda è stato studiato per viaggiatori che visitano l'India in coppia o in piccoli gruppi. Nel costruire questo percorso abbiamo cercato di mettere a disposizione dei nostri clienti tutta la nostra esperienza nel sapere organizzare un viaggio in una realtà complessa, unitamente alla passione che nutriamo per questo paese; proprio per voler condividere questa passione, l’itinerario lascia ampio spazio ai viaggiatori per potersi fermare, osservare, chiedere e capire. I ritmi del tour sono concepiti non per correre da un monumento all’altro ma per potersi, di tanto in tanto, fermare davanti ad un tempio non solo per ammirarne la complicata architettura, ma anche per lasciare vagare lo sguardo sulla folla dei pellegrini, sui venditori ambulanti, sulle donne, sugli uomini e sui bambini, che tutti insieme costituiscono il fascino maggiore dell'India.
"CURRY DI BANANA"
Ingredienti
700 g di banane non del tutto mature, 30 g di burro, ½ cucchiaino di curcuma in polvere, ½ cucchiaino di semi di cumino, 1 cucchiaino di sale, ½ cucchiaino di chili in polvere, ½ cucchiaino di garam-masala, 1 cucchiaio di latte, 1 cucchiaio di succo di limone.
Preparazione
Pelate le banane, mondatele dei filamenti, tagliatele in tronchetti di 2-3 centimetri. Fondete il burro in una pesante padella da frittura; unitevi curcuma e semi di cumino, soffriggeteli qualche minuto, poi aggiungete le banane con il sale e il chili e cuocete piano per 5-8 minuti. Unite il garam-masala e il sale, mescolate molto delicatamente per non schiacciare le banane, spruzzate con il succo di limone, cuocete a fiamma dolce per 10 minuti, o finché si sia consumato il liquido in eccesso. Servite caldo come accompagnamento di verdure o carni al curry.
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